社会福祉法人難波福祉会　介護老人保健施設　雅秀苑

12月の行事食
メリークリスマス
今年の12/24は朝から雨が降っていましたね。

雨は夜更け過ぎに～　雪へと…

雪へと変わらずに、雨も止んで、すっかりと夜からは天気は回復しました

雅秀苑では、今年は12/23にクリスマス会を各フロアで実施されています。
今年も厨房の調理師に元パティシエの方がいるので、パティシエ監修のもと
クリスマスノエルを手作りで焼いてくれました✨


しっとりと出来上がっており、すごく美味しかったです。
食べづらい方用のおやつは二層のムースでイチゴソースを挟んだ一品です☆


12/25クリスマス当日の昼食はクリスマスメニューで提供しました。

『海老ピラフ、クリスマスプレート（手作りハンバーグ、ナポリタン）、ポタージュスープ、フルーツ（オレンジ）』

おやつはイチゴマフィンを可愛くトッピングをして提供しました。


皆様より、「美味しい」という声をいただき、喜んでいただけたと思います。


また、12/21は冬至でした


・冬至とは北半球で太陽の位置が1年で最も低くなり、太陽の出ている時間が最も
短くなる日の事です。
冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力がよみがえっていくとされ、冬至を境に運が向いてくると信じられていました。
・冬至の日に柚子湯に入るのは柚子=「融通」がきく、冬至=「湯治」といった語呂合わせからと思われていますが、もともとは運を呼び込む前に厄払いをするための禊が由来と言われています。冬が旬の柚子は香りも強く、強い香りのもとには邪気が起こらないという考えもありました。また、柚子は実るまで長い年月がかかるので、長年の苦労が実りますようにとの願いも込められています。
＜柚子の栄養成分と効能について＞
　・ヘスペリジン：血管を強化して血流を改善する働きがあり冷え性や高血圧を予防する効果があると考えられています。
　・ビタミンC：白血球の免疫力を高め、風邪やウイルスに対する抵抗性を強めます。
　・リモネン：香り成分の1種で不安やストレスを緩和、リラックス効果があります。